3種健康,自製的“即食”麵條罐食譜

厭倦了沙拉和三明治?隨著天氣的涼爽,一碗湯聽起來舒適溫暖嗎?“湯是健康盒裝午餐的絕佳解決方案,”醫學博士,RD博士和《最佳午餐盒》(Best Lunch Box Ever)的作者凱蒂·沙利文·莫福德(Katie Sullivan Morford)說。“你可以做一個大罐子,裡面有很多營養,從蔬菜到豆類到穀物。”

即使您喜歡速食麵條而不是速食湯,也可以立即滿足,但仍然可以保持健康的飲食目標。只需推過鈉和脂肪含量較高的塑料包裝和泡沫塑料杯,然後在金屬瓶中製成您自己的速煮版本即可。這種辛勤的容器可以承受熱量並保持緊密的密封,使其成為從家到體育館再到辦公室再送回湯包的理想方式。

莫福德(Morford)建議購買真正的拉麵,避免添加添加劑,甚至選擇全穀類,例如蕎麥拉麵或糙米粉。倒入一湯匙的原料,咖哩或味o醬(調味時比較容易,如果您正在觀察鈉的攝入量),然後在上面撒上瘦肉蛋白和大量蔬菜,重新利用剩菜,例如雞絲和炒蘑菇,或從新鮮開始,加入豆腐塊和嬰兒蔬菜。最後,當您準備吃飯時,只需加入沸騰的熱水,並充分攪拌即可加熱。

還需要更多指導嗎?這是健康的自製麵條罐的三個新鮮創意,可幫助您飲。

雞肉紅薯湯麵

配料

2茶匙雞湯糊,減少的鈉鹽

1茶匙磨碎的帕爾馬干酪

3盎司煮熟的雞絲

½杯紅薯麵條

½杯菠菜小葉

1片檸檬楔子

1杯開水,或根據需要

使用說明

在一個品脫罐中,將雞湯糊和帕瑪森乾酪倒入底部。放入雞肉,地瓜面和菠菜中。將檸檬楔塞在上面。緊緊密封廣口瓶並冷藏(最多三天)直至可以食用。取下檸檬楔。倒入1杯開水,或倒入足夠量的食材。攪拌以溶解原汁,蓋上蓋子靜置5分鐘,直到甘藷麵條變嫩為止。(如果您使用的是厚厚的地瓜麵條,則可能需要在不帶金屬蓋的情況下將廣口瓶微波加熱幾分鐘,以確保將其煮熟。)擠入檸檬汁。

做1份

營養成分(每份)

熱量259

蛋白質23克

總脂肪12克

飽和脂肪3.5克

碳水化合物15克

纖維2.3克

總糖3克

添加的糖0克

鈉157毫克

蝦和蔬菜米粉

配料

1茶匙咖哩醬

1茶匙雞湯醬,減少的鈉

3盎司煮熟的蝦,去皮和去皮的

¼杯胡蘿蔔絲

¼杯青椒

粉½杯米粉,浸泡和瀝乾的

新鮮香菜葉,用於澆上

1杯開水,或需要

使用說明

在一個品脫罐中,將咖哩醬和雞湯醬倒入底部。放入蝦,胡蘿蔔,甜椒和米粉。頂上香菜葉。緊緊密封廣口瓶並冷藏(最多三天)直至可以食用。食用時,倒入1杯開水,或倒入足夠量的食材。攪拌以溶解原料和咖哩,蓋上蓋子,使其加熱約2分鐘。

做1份

營養成分(每份)

熱量224

蛋白質24克

總脂肪2.2克

飽和脂肪0.6克

碳水化合物26克

纖維2.6克

總糖2.7克

添加的糖0克

鈉747毫克

蘑菇玉米拉麵

配料

1茶匙味o醬

1茶匙雞湯醬,減鈉

1煮熟的雞蛋

¼杯玉米粒,新鮮或冷凍的

¼炒蘑菇

½杯煮熟的拉麵,瀝乾和冷卻

1湯匙大蔥切片

1茶匙芝麻

1杯煮沸水,或根據需要

使用說明

在一個品脫罐中,將味o和雞湯糊湯匙倒入底部。放入雞蛋,玉米,蘑菇和拉麵麵條。上面放蔥和芝麻。緊緊密封廣口瓶並冷藏(最多三天)直至可以食用。食用時,倒入1杯開水,或倒入足夠量的食材。攪拌以溶解湯和味mis,然後靜置約2分鐘以使其加熱。

做1份

營養成分(每份)

卡路里256

蛋白12克

總脂肪14克

飽和脂肪4.2克

碳水化合物23克

纖維2.7克

總糖4.4克

添加的糖0克

鈉683毫克

 

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