Aug 21,2025 Daisy
有效降低膽固醇：飲食策略全攻略
以下是一個結合各種降膽固醇食物的全日飲食計畫範例：這個飲食計畫提供了豐富的可溶性纖維（約15-20克）、健康脂肪和植物固醇，同時限制飽和脂肪和精製糖的攝取。根據營養分析，這樣的飲食模式可幫助大多數人在4-8週內降低LDL膽固醇10-20%。在實施降膽固醇飲食時，需注意以下事項：香港衛生署的數據顯示，...
Apr 03,2024 Hannah
油脂的主要成分是甘油三酯，占油脂的90%-95%。甘油三酯由一個甘油分子和三個脂肪酸分子縮合而成
關於二烯酸二烯酸是一種脂肪酸，在脂肪酸的碳鏈上有兩個雙鍵。二烯酸最重要的代表是亞油酸(十八碳烯酸) ，因為左邊第一個雙鍵位於第六碳位，科學家稱之為 ω-6脂肪酸。亞油酸普遍存在於植物油中，如大豆油、玉米油、葵花籽油和棉籽油，其含量超過50% ，而動物脂肪的含量僅為10% 左右。亞油酸是人體必需的脂肪...
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