色香味俱全的金菇西蘭花,按照淘大食譜做准沒錯

金菇也叫金針菇,它在自然界中廣泛分佈,有很高的藥用食療價值的菌類。金針菇可以在黑暗的環境中生長,是屬腐生營養型的異養生物,它還可以在一些白楊柳,柳樹,榆樹等這些闊葉木的枯樹和樹樁上生長。金菇作為家常菜,營養豐富,做法多樣,是全家都愛吃的一道菜。

瞭解金菇的營養價值

金菇裡面含有人體所需的多種氨基酸,樸菇素物質,還有豐富的維生素,礦物質,多糖等這些營養成分,對於增強人體智力,提高對癌細胞的抗禦能力,降膽固醇,預防肝臟疾病,抵抗疲勞,消除重金屬類的鹽類物質抗腫瘤等都有很好的作用。金菇能補肝,益腸胃,還有抗癌,功效好,對於胃腸道潰瘍,也有積極的幫助,大人小孩都可以吃,能預防高血壓,提高兒童身體抵抗力。

瞭解金菇的營養價值

金菇的黃金搭配做法

金菇既然這麼好,它的做法怎麼搭配會使得金菇的營養價值被全面開發呢?金針菇搭配雞肉使用,可以益氣補血。搭配豆腐,則起到降血糖,益智強體的功效,而金針菇炒西蘭花,可以增加肝臟的解毒能力,還能提高免疫力。在淘大的食譜中,就有金針菇西蘭花這道菜,正常烹煮加入淘大的減鹽耗油,頭抽和金標生抽提味就可以了。

金菇的黃金搭配做法

淘大秘製醬汁保留食物營養同時更加入味

淘大的這些醬汁使得金菇西蘭花的味道更佳香濃,可以很好保留了這些蔬菜的營養和味道,雖然味道濃郁,但是不失健康,想怎麼做都可以。

 
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