素食主義者的分類知識

吃素學說是一種茶飯的知識, 執行這種飲食文化的人稱為素食主義者 ,這些人不食用起源動物隨身各有的所製成的食品,概括動物油、動物膠。社會風氣各級或不同文化下的素食學說迥然不同,些許素食主義者可食用蜂蜜、奶類和蛋類,稍微則否。

素食主義具有多樣性恪,守素食主義者會避免食用享有由動物製成的食品,諸如蛋、奶類、起司和蜜糖,不外乎食物以外,恪守素食主義者也不役使動物製成的貨品,諸如皮張、皮草和含動物性成分的化妝品。奶蛋素素食主義者,不食肉素食主義者會食用有的動物製成的食物,像是蛋和奶類。微微不食肉素食主義者是因為道義的元素,為此會拒食起司、蛋類這些以工廠化生養出去的食品。

奶素(Lacto),這類素食主義者不吃肉,但會可用奶類和其休戚相關成品,像是起司、奶油或優格。蛋素(ovo-),和奶素素食主義者一相似,可食用蛋類和其呼吸相通出品。生食主義(Rawfoodism),這種食用方法是將有了食物保全在原貌狀態,就算加熱也不跨越攝氏47℃。生食主義者以為烹製會造成食品中的酵素或肥分被磨損。些許生食主義者稱為活化生食主義者,在食用子粒類食物前,會將食品浸泡在水中,使其酵素活化。稍為生食主義者的旺盛與食碩果主義者相似,略帶生食主義者僅食用有機食物。

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