辣椒 | HONGKONGGW

Mar 04,2024 Ingrid

火辣美食的代表：為何我熱愛辣椒醬?

辣椒醬，這個火辣美食的代表，一直發展以來我們都是熱愛的美味之一。它不僅僅是作為一種調味品，更是成為一種社會生活學習方式的象征，一個充滿激情的味覺冒險。在這篇文章中，我將分享自己為何我熱愛辣椒醬，以及它在我的烹飪和生活中的特殊重要地位。我喜歡辣椒醬的原因之一就是它的辛辣。辣椒醬辣味的本質在於辣椒素，一...

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Nov 30,2023 Barbara

揭秘XO醬的制作技術秘密，讓你也能成為中國烹飪藝術大師!

當地華人不得不就地取材准備XO醬。他們用鮭魚代替扇貝和蝦米。卻意外的發現，這種獨特的味道也很吸引人。這些配料具有高蛋白、低脂肪、味道鮮美的特點，為XO醬的獨特風味奠定了堅實的基礎。以及豆豉、醬油、胡椒粉等調料。其中有扇貝、火腿、蝦等。需要先用清水浸泡，再用油炒;豆豉需要用香油浸泡;辣椒需要在油中炸至...

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