日本 酵素食用方式如下：酶解：可根據個人口味飲用原液或適量溫水稀釋5-8倍飲用；酵母粉：每袋用150毫升-200毫升60攝氏度以下的溫水釀造。注意：在使用酶的過程中，多喝水。 隨著對酶的深入研究和越來越多的理解，富含高濃度SOD的複雜酶在疾病的調理中起著越來越重要的作用。

正常人的酶活性相對穩定，當人體某些器官和組織受損或發生疾病時，一些酶被釋放到血液、尿液或體液中。 如急性胰腺炎，血清和尿澱粉酶活性明顯升高；如日本 酵素補脾腎在不孕等問題，也有更好的調理。

磺胺類藥物和多種抗生素可抑制某些細菌生長所必需的日本酵素，因此具有抑菌和殺菌作用；許多抗腫瘤藥物可抑制與核酸或蛋白質合成有關的細胞內酶，從而抑制腫瘤細胞的分化和增殖以對抗腫瘤的生長；硫脲嘧啶可抑制碘化酶，從而影響甲狀腺素的合成，因此可用於治療甲亢等。 酶是一類生物催化劑。 活生物體含有數千種酶，它們主導著許多催化過程，如生物體的代謝、營養和能量轉換。 與生命過程密切相關的反應大多是酶催化反應。酶的這些特性使細胞內物質代謝的複雜有序進行，使物質代謝適應正常的生理功能。