Nov 30,2023 Cheryl
豬肉裏面特別好吃的6個部位，全知道的是美食家，懂行的常去買
豬耳朵，這種包在豬皮裏的軟骨吃得越多味道越好，可以在一小盤幾杯葡萄酒中飲用。紅燒好的豬耳朵，一定要切成細細的豬耳絲，真正的老酒客最喜歡那種純天然的紅燒味道。外層皮膚的韌性，軟骨的脆性，兩層之間的薄薄的一層肉，雖然很小，作為張僧友，一種稀薄但揮之不去的香味，到達喉嚨。如搭配上細蔥、香菜小段，稍加工，制...
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