Jan 09,2026 Elaine
蔬果的營養價值：打造健康飲食金字塔
蔬果，如胡蘿蔔、南瓜、玉米、甜椒、柑橘類水果、芒果等，是β-胡蘿蔔素的絕佳來源。β-胡蘿蔔素能在體內轉化為維生素A，對維持良好視力（特別是夜視能力）、皮膚黏膜健康以及免疫功能不可或缺。這類蔬果通常也含有豐富的維生素C和類黃酮，如柑橘中的橙皮苷，有助於強化血管壁、促進膠原蛋白合成。攝取充足的黃色蔬果，...
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