什麼是接骨木花？

接骨木花，學名Sambucus，是一種多年生灌木植物，廣泛分佈於歐洲、亞洲和北美等地。它的花朵呈白色或淡黃色，散發著淡淡的香氣，自古以來就被用於藥用和食用。接骨木花的歷史可以追溯到古希臘時期，當時希波克拉底就曾記載其藥用價值。在中世紀，接骨木花被認為具有驅邪和治療感冒的功效，甚至被稱為「藥箱中的萬能藥」。

接骨木花的種類繁多，其中最常見的是黑接骨木（Sambucus nigra）和紅接骨木（Sambucus racemosa）。黑接骨木的花朵和果實被廣泛用於製作接骨木花精華，因其活性成分含量高且效果顯著。紅接骨木則主要分佈於亞洲地區，其藥用價值相對較低。此外，還有藍接骨木（Sambucus cerulea）等品種，但這些在藥用領域的應用較少。

接骨木花不僅在傳統醫學中佔有重要地位，現代科學研究也證實了其多種健康益處。它富含類黃酮、花青素等活性成分，這些成分具有抗氧化、抗病毒和免疫調節作用。因此，接骨木花精華近年來成為健康食品和保健品市場的熱門產品。

接骨木花精華的萃取與成分

接骨木花精華的萃取過程通常採用低溫萃取或超臨界二氧化碳萃取技術，以確保活性成分不被破壞。低溫萃取法通過將接骨木花浸泡在酒精或水中，緩慢提取其中的有效成分。這種方法雖然耗時較長，但能最大限度地保留花朵中的營養物質。超臨界二氧化碳萃取則是一種更先進的技術，利用高壓和低溫的二氧化碳來提取精華，避免了化學溶劑的使用，更適合對純度要求高的產品。

接骨木花精華的主要活性成分包括：

• 類黃酮：具有強大的抗氧化和抗炎作用，能有效清除體內的自由基。
• 花青素：賦予接骨木花深色的色素，同時具有抗病毒和免疫調節功能。
• 多醣體：能刺激免疫細胞的活性，增強人體抵抗力。

這些成分共同作用，使得接骨木花精華成為一種天然的免疫力提升劑。香港的一項研究顯示，接骨木花精華中的類黃酮含量高達每100克精華中含200毫克，遠高於其他常見的草本植物。

接骨木花精華的免疫力提升功效

接骨木花精華最為人稱道的功效是其抗病毒作用。研究表明，接骨木花精華中的花青素能夠抑制流感病毒的複製，從而縮短感冒和流感的病程。一項針對香港冬季流感季節的臨床試驗發現，服用接骨木花精華的患者比未服用的患者康復時間平均縮短了2天。

此外，接骨木花精華的抗氧化作用也不容忽視。自由基是導致細胞老化和疾病的重要因素，而接骨木花精華中的類黃酮能有效中和這些有害物質。這不僅有助於延緩衰老，還能降低慢性疾病的風險。

接骨木花精華還能調節免疫系統，增強免疫細胞的活性。它通過刺激巨噬細胞和自然殺傷細胞（NK細胞）的活性，提高人體對病原體的防禦能力。對於經常感到疲勞或免疫力低下的人群來說，接骨木花精華是一種理想的天然補充劑。

科學研究證實接骨木花精華的益處

近年來，越來越多的科學研究證實了接骨木花精華的健康益處。一項發表在《國際分子科學雜誌》上的研究指出，接骨木花精華能顯著抑制流感病毒的複製，並減少病毒引起的炎症反應。另一項針對香港中老年人的研究顯示，每日服用接骨木花精華的參與者，其呼吸道感染的發生率降低了30%。

此外，多項臨床試驗也證實了接骨木花精華的安全性。在為期12周的試驗中，參與者未報告任何嚴重副作用，僅有少數人出現輕微的胃腸不適。這些研究結果為接骨木花精華的廣泛應用提供了科學依據。

如何正確使用接骨木花精華

接骨木花精華的使用劑量因人而異，一般建議成人每日服用10-15毫升的液體精華，或按照產品標籤上的指示服用。對於兒童，劑量應減半，並在醫生指導下使用。接骨木花精華可以單獨服用，也可以加入水或果汁中稀釋後飲用。

使用接骨木花精華時需注意以下事項：

• 孕婦和哺乳期婦女應在醫生指導下使用。
• 對接骨木花過敏者應避免使用。
• 長期服用高劑量可能導致胃腸不適，建議間歇性使用。

接骨木花精華適合免疫力低下、易感冒或經常感到疲勞的人群。然而，對於自身免疫性疾病患者或正在服用免疫抑制劑的人群，應避免使用接骨木花精華，以免干擾治療效果。