隨著人們生活水平的提高，許多朋友對日常生活用品，尤其是廚房用具的消毒提出了越來越高的要求。消毒櫃已經成為家庭和餐館中無處不在的東西。紫外線殺菌是許多消毒櫃的主要殺菌工具。然而，許多朋友在使用過程中提出異議，“不要暴露在紫外線輻射下不能滿足消毒的要求”，這是真的嗎?

紫外殺菌法是利用物理教學方法，采用具有一定影響波長的光線對物體信息進行有效照射從而滅活一些研究微生物，以達到提高消毒的目的。紫外線波長在240nm~280nm范圍內發展最具殺傷力，臭氧消毒機它能夠通過破壞導致細菌感染病毒中的DNA(脫氧核糖核酸)或RNA(核糖核酸)的分子系統結構，造成生長性細胞發生死亡和(或)再生性細胞以及死亡，從而無法達到一種殺菌消毒的效果。其中包括紫外線在波長為253.7時的殺菌功能作用能力最強。所以，在日常學習生活中，無論是在空氣或是以水為介質的環境中，紫外線均可以選擇直接透過這兩種不同介質照射到微生物上，破壞其遺傳基礎物質的結構設計使其滅活，達到殺菌的目的。

在使用消毒器具時，雖然有些地方不能直接用紫外線照射，但同樣可以達到殺菌的效果。這是因為這些電器大多是在空氣中作為媒介，在電力使用過程中，空氣中的氧氣在紫外線的作用下形成臭氧，無酒精消毒噴霧由於氣體分子的流動性，在紫外線覆蓋區域形成的臭氧分子可以流入紫外線阻隔區域，導致該區域的微生物被臭氧滅活，所以紫外線無法到達的地方也無法隱藏汙垢。

與紫外線殺菌的原理不同，臭氧殺菌主要依靠化學作用，而這種強氧化劑主要依靠以下三種方式來實現殺菌。首先，與紫外線殺菌的功能類似，臭氧可以與細菌和病毒相互作用，破壞其細胞器、DNA和RNA，破壞細菌的新陳代謝並導致其死亡。其次，它還可以破壞細胞壁-細胞膜，使微生物失活。這是因為臭氧可以穿透細胞膜並侵入細胞內部，作用於外膜中的脂蛋白和內部的脂多糖，導致通透性扭曲和細菌溶解。最後，臭氧還可以改變細胞中的新陳代謝並使細菌失活。它可以氧化細菌中分解葡萄糖所需的酶，使細菌失活而死亡。

綜上而言，紫外線不僅可以同時通過直接照射來除菌，通過學習產生臭氧的方式，光線無法直射的地方發展同樣也是無法髒汙納垢。