Sep 02,2025 Colorfully
戚風蛋糕的美味秘訣：5個不可不知的關鍵技巧
家用烤箱實際溫度與顯示溫度平均相差15-20度，這對海綿蛋糕的成品影響極大。不同烤箱的特性：調整溫度與時間的技巧：擺放位置建議：許多人在戚風蛋糕出爐後就急著脫模，這是導致塌陷的常見錯誤。專業烘焙師建議，生日蛋糕的冷卻過程至少需要2小時，海綿蛋糕結構才能完全穩定。倒扣冷卻的原理：不同冷卻方式比較： 戚...
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