凍肉

豬肉經常作為肉類的配料食用。在我們家庭裏,豬肉幾乎每天都要吃,不管是炒青菜還是燉湯,豬肚還是豬骨都可以吃。最近豬肉的價格不貴,家裏買豬肉更頻繁了,只是這個季節是適合買鹹肉的,有時一次買10斤以上,因為擔心豬肉的價格,所以多買了一些。

很多年輕人都應該有這樣的習慣,買很多食物儲存在冰箱裏,吃好幾天,就不會每天去購物了。一部分是因為我很懶,另一部分是因為我每天都忙於工作,沒時間買食物。他們通常去雜貨店買東西。她們要麼是家庭主婦,要麼是餐館夥伴。所以會買一些冷凍豬肉,有時買幾公斤凍肉,你可以吃很長時間,甚至幾個月。

但是,我們不建議把豬肉冷凍太久,最多三個月,因為即使在冷凍過程中,豬肉也會隨著時間的推移而變質,即使不會變質,味道和口感也會變差。

冷凍市場豬肉在取出進行解凍的時候,不要通過直接用水泡,因為對於冷凍的豬肉,直接可以泡水解凍,豬肉會變得很柴,很不好吃。冷凍的豬肉,我教你如何正確的解凍方式方法,用這3個方法不同解凍,和剛買的肉一樣需要新鮮。

方法一:自然解凍

這是個耗時的過程,但是自然解凍後,豬肉和新鮮的一樣好吃。不管你把它冷凍多久,取出來,解開袋子,放進金屬容器裏,然後等一會兒。金屬容器的熱導率良好,能加速融化,在正常情況下,30分鐘即可完全解凍。

方法二:撒鹽解凍

自然解凍的情況下,還是比較慢的,所以我們可以撒些鹽,幫助解凍。就像北方大雪天氣,環衛工人在路面上撒鹽,也可以幫助路面結冰融化。這樣解凍之後,也可以和剛買的豬肉一樣新鮮。

方法三:套袋泡水解凍

如果你想快速解凍,試試這個方法,這是快速,保持豬肉新鮮。當然,它不像自然解凍的豬肉那麼新鮮,但是它不會通過袋子失去任何水分,而且嘗起來還是像新鮮的豬肉。把豬肉放進袋子裏,在水中浸泡10分鐘。

小提示:

豬肉冷凍超過三個月就不要再吃了。所以買的豬肉,最好早點吃完,或者少買點。

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